La Barraca - Restaurante

Aromas & Texturas

Carnes al carbón de encina, pescado fresco y marisco de alta calidad y vivero propio.

La excelencia de la cocina vasca desarrollada sobre una materia prima superior da como resultado una carta mediterránea en esencia, de elaboraciones cortas, sana y sabrosa, para ser disfrutada casi con los pies en el agua y relajantes vistas sobre la bahía de Talamanca.

Entrantes

  • ESPÁRRAGOS EXTRA DE NAVARRA 3 SALSAS
  • ENSALADA VERDE DE LECHUGA Y CEBOLLETA
  • TOMATE CHERRY IBICENCO CON MOZZARELLA DE BÚFALA
  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 5J, CORTADO A MANO CON PAN DE COCA
  • PAN DE COCA DE VIDRE CON TOMATÓN DE COLGAR DE MALLORCA
  • MEJILLONES DE ROCA AL VAPOR
  • GAZPACHO ANDALUZ TRADICIONAL
  • VICHYSSOISE
  • AUTÉNTICA SOPA DE PESCADO Y MARISCO

Carnes

  • POLLO DE PAYÉS A LA BRASA
  • BUTIFARRA A LA BRASA CON JUDÍAS SECAS
  • HUEVOS FRITOS DE CORRAL CON PATATAS FRITAS Y PANCETA
  • CHULETÓN DE IBÉRICO A LA BRASA
  • CHULETÓN DE BUEY A LA BRASA A PESO
  • SOLOMILLO DE BUEY AL GUSTO
  • ENTRECOT DE TERNERA DE CRIANZA NATURAL
  • COSTILLAS DE CORDERO MANCHEGO DE CRIANZA NATURAL A LA BRASA

Pescados

  • CALAMARCITOS DE LA COSTA A LA PLANCHA
  • RAPE A LA BRASA
  • MERO A LA BRASA
  • ATÚN ROJO
  • LENGUADO AL GUSTO
  • TARTAR DE ATÚN
  • TARTAR DE SALMÓN

Caviar Iraní Beluga

  • Lata de 50 gr.
  • Lata de 100 gr.

CAVIAR DE SALMÓN IRANÍ

  • LATA DE 100 gr.
  • LATA DE 200 gr.

Marisco

  • ALMEJA DE CARRIL
  • ESCUPIÑA DE MAHÓN
  • CANAILLA CON ROMESCO
  • LANGOSTA ROJA
  • BOGAVANTE

Paella y Arroces

  • PAELLA DE VERDURA
  • PAELLA CIEGA DE MARISCO
  • PAELLA CIEGA MIXTA
  • ARROZ CALDOSO A LA MARINERA

Acompañamientos

  • PATATAS DE IBIZA ASADAS
  • PATATAS FRITAS DE IBIZA CASERAS
  • PURÉ DE PATATA HECHO EN CASA
  • TOMATES ASADOS
  • ARROZ BLANCO